Aninha na Cozinha- Receita do dia: Pão fresco
Written by Rachel Braga on 3 de maio de 2022
Se você é como eu que gosta de um pãozinho fresquinho, hoje vai aprender a preparar seu pão:
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar (75 g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (75 g)
- 1 colher (chá) de sal (5 g)
- 1 1/4 xícara de leite morno (250 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
- 7 xícaras de farinha de trigo (700 g)
- 1 gema de ovo para pincelar
No liquidificador
Adicione os ovos, o açúcar, o fermento seco, a manteiga, o sal e o leite morninho. Bata por 2 minutos. O leite não pode ser muito quente, se não mata as bactérias do fermento.
Trigo aos poucos
Transfira o conteúdo para uma vasilha e adicione um pouco da farinha de trigo, e vá mexendo com uma colher. Vá adicionando o trigo aos poucos e mexendo até que a massa fique pesada;
Mexer a massa
Polvilhe trigo em uma superfície e coloque a massa. Polvilhe trigo na massa também e vá mexendo com as mãos, até que fique uma massa lisa e bonita, não precisa sovar, é uma massa fácil de trabalhar;
Deixar a massa descansar
Faça uma bola com a massa e deixe descansar num recipiente coberto por 1 hora
Dividir a massa
Divida a massa do pão em duas partes, mexa mais um pouco e abra uma delas com um rolo de macarrão. É fácil, a massa não vai grudar.
Enrolar e deixar no formato de pão
Enrole a massa para que fique com as bordas bonitas e faça o mesmo com a outra metade;
Deixar crescer
Coloque as duas partes em uma forma untada, cubra com um plástico e deixe descansar por mais um hora.
Assar pão caseiro
A massa de pão estará bem crescida. Pincele com uma gema de ovo e leve para assar em forno, pré-aquecido a 200ºC, por 25 minutos e está pronto. É só se deliciar com esse pão caseiro fofinho.
Enjoy!!
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